Articles populaires

20 mars 2009

Fricassée de fruits de mer à la provençale et JOURNEE DU MACARON

J'adore les saveurs provençales ainsi que les fruits de mer tels que les petits poulpes, calmars,... Voici donc une recette associant les deux afin de régaler vos papilles ! Et comme aujourd'hui 20 mars,en plus d'être l'anniv de ma maman :) c'est la journée...

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Tags: crevette, léger, macaron, chocolat lait, fruits rouges, pistache

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13 août 2009

Mon anniv, mon cadeau, 2 recettes : une glace et des tuiles

Et oui, aujourd'hui, c'est mon anniversaire :-) Je prépare mon gâteau, dont je publierai la recette quand j'aurai un peu plus de temps, et pour la déco, j'avais besoin de réaliser des tuiles aux amandes. Une première pour moi qui s'est plutôt bien passée....

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Tags: jaune d'oeuf, léger, amande, blanc d'oeuf, fruit

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7 septembre 2009

De retour de vacances avec les photos de mes entremets (framboise et chocolat !) et de mes macarons

Me voici de retour, sans recette (ou plutôt des recettes déjà publiées) mais avec des photos. Comme je vous en avais parlé avant mon départ en vacances, j'ai réalisé pour mon anniversaire un entremet, à la framboise, pour lequel j'avais utilisé la recette...

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Tags: chocolat noir, macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc, fruits rouges

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28 septembre 2008

Repas du week-end

Ce week-end, pas de resto alors c'est moi qui me suis mise aux fourneaux ! Voici donc le détail de notre menu : Mille-feuille croustillant de crabe et d'avocat de Cyril Lignac Pour 4 personnes : (comme nous ne sommes que 2, mes modifs sont en rouge entre...

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Tags: chocolat noir, parmesan, avocat, brick, noisette

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11 janvier 2010

Trilogie de macarons : mûre, pistache et vanille

Je vous avais parlé ici (clic) de mes coques de macarons réalisées au robot Kitchenaid, et depuis j'ai remis ça car je me suis servi de ces coques à Noël, que j'avais congelées. J'en ai fait des macarons à la mûre, à la pistache (nouvelle recette après...

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Tags: macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc, fruits rouges, pistache

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1 mars 2009

Fabuleux cake pour utiliser des blancs

L'autre jour, il me restait 4 blancs d'œufs... Je réfléchis comment les utiliser : des macarons? Pourquoi pas mais il était tard et je n'avais pas franchement le temps de me lancer dans la réalisation de ces petits bijoux. Je tombe alors sur cette recette...

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Tags: amande, blanc d'oeuf, fruits rouges, pistache

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23 mars 2009

Tartine estivale avec produits Meze House et pain aux graines de tournesol

Ma première recette à base d'un des produits envoyés par Meze House. Très simple, peu élaborée, car je n'avais pas envie de dénaturer le produit. Verdict : on s'est régalé ! Pain aux graines de tournesol - 300 g d'eau- 500 g de farine aux graines de tournesol...

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Tags: amande, chèvre, pistache, partenaire

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1 novembre 2008

Verrine chocolat blanc - nougatine - fruits rouges et concours !

Je participe à mon premier concours sur Internet (ok ce bon) avec ces petites verrines que nous dégusterons ce soir. Le concours est sur le chocolat blanc alors ces verrines se composent d'une mousse au chocolat blanc, de nougatine et de fruits rouges....

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Tags: verrine, chocolat blanc, caramel, fruits rouges

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1 juillet 2008

Macarons...

Après une bonne baignade (eh oui, j'ai la chance d'habiter dans la "région des lacs" !) avec cette belle journée très ensoleillée, voici une recette quant à elle très colorée ! Et cette recette est celle des macarons. J'adore m'appliquer à réaliser ces...

Posté par Aud39 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, macaron, blanc d'oeuf, chocolat blanc

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12 mars 2014

TARTE AUX CHAMPIGNONS ET A LA RICOTTA

On essaie de se renouveler avec les légumes de saison... C'est alors en tarte que j'ai servi les délicieux champignons que je trouve chez Biocoop, qui réduisent très peu à la cuisson, et sont ultra-goûteux ! TARTE AUX CHAMPIGNONS ET A LA RICOTTA Pour...

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Tags: parmesan, ricotta, végé, champignon

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26 septembre 2013

SOUPE AU CHOU CHINOIS, CHAMPIGNONS, TOFU ET NOUILLES UDON

L'autre jour à l'épicerie asiatique, je me suis laissée tenter par un paquet de nouilles udon fraîches que je n'avais jamais cuisinées, et mangées ! En faisant quelques recherches sur des blogs anglophones, j'ai découvert que ces nouilles se mangeaient...

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Tags: léger, tofu, végé, champignon

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28 juin 2013

TARTE SALÉE COMPLÈTE {PETIT ÉPEAUTRE, COURGETTE, BREBIS, RAISINS SECS, RAS-EL-HANOUT ; VÉGÉ}

Une tarte qui fait un repas complet accompagnée de crudités de votre choix ou d'une salade verte. J'ai choisi d'associer des ingrédients qui "marchent" et c'était effectivement très bon ! Même avec seulement 2 oeufs comme je le fais toujours, la tarte...

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Tags: léger, pignons, feta, végé

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18 juin 2013

TOMATES FARCIES AU QUINOA

Nous avons adoré cette recette. C'est en flânant sur des blogs américains végé que je suis tombée sur une recette à peu près semblable, qui en tout cas associait les légumes (à farcir), le quinoa, de la verdure, des fruits séchés et des oléagineux. Voici...

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Tags: léger, amande, fruit, végé

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1 septembre 2013

FLAN À LA COURGETTE AU TOFU

N'ayant plus qu'un oeuf sous la main mais une barquette de tofu, j'ai improvisé ce flan puisque j'avais déjà testé le tofu en remplacement des oeufs, en tant que liant, dans cette tarte : Quiche sans oeufs aux tomates et aux poivrons, clic_ici. J'ai mis...

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Tags: léger, tofu, parmesan, courgette

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26 avril 2010

Muffins banane - chocolat pour enfin terminer mes chocolats de Pâques !

Pour Pâques, nous avons eu beaucoup de chocolats car les personnes qui nous entourent savent que nous sommes plutôt gros consommateurs de ce délicieux ingrédient. Pour en liquider quelques-uns et utiliser une banane qui commençait à sérieusement s'ennuyer...

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Tags: chocolat noir, chocolat lait, Rapadura, fruit

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8 mars 2010

Clafoutis léger cerise - chocolat

L'idée d'un clafoutis cerise - chocolat m'intriguait, j'ai donc décidé de tester sur la base de la recette de mon clafoutis. Et bien testez aussi si cela vous intrigue, car c'est un réel petit délice qui change. J'ai utilisé des cerises surgelées. Clafoutis...

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Tags: léger, chocolat noir, fruits rouges, fruit

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30 novembre 2009

Tarte poire - chocolat praliné - amande façon amandine mais en plus légère + bonus : clafoutis aux mûres

Une tarte qui a plutôt eu pas mal voire beaucoup de succès ! Après moultes recherches sur le net pour trouver une recette de tarte poire - praliné, que je n'ai pas trouvée, voici ma propre version qui est au final inspirée de diverses recettes, dont la...

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Tags: amande, chocolat noir, chocolat lait, fruit

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23 novembre 2009

Macarons bleus mais à la pistache (seconde recette)

Ah les macarons, la mignardise dont je raffole... Alors lorsqu'il me reste des blancs d'oeufs et surtout que j'ai un peu de temps devant moi, je me lance dans la réalisation des coques de macarons que je congèle. Comme ça j'en ai toujours au congel et...

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Tags: macaron, blanc d'oeuf, pistache

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18 mai 2009

Clafoutis fraise - rhubarbe - tonka saupoudré d'amandes effilées

Une recette de saison avec des fraises, de la rhubarbe et l'utilisation de ma première fève tonka, pour un clafoutis complet, léger et délicieux ! La base vient de "Au fil de mes rêves d'amour et de mes recettes de cuisine... " mais j'ai remplacer les...

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Tags: léger, amande, fruits rouges, Rapadura

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15 février 2009

Cake fruits rouges - rhubarbe

Un gâteau "sain", léger avec plein de fruits ! Cake fruits rouges - rhubarbe - 1 yaourt nature (garder le pot pour les proportions)- 3 pots de farine complète- 1 sachet de levure chimique- 1 pot de Rapadura- 2 œufs- fruits rouges surgelées- rhubarbe épluchée...

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Tags: léger, fruits rouges, Rapadura, fruit

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15 mars 2009

Macarons fruits rouges et praliné

Un moment sans faire de macarons, la peur de plus y arriver, des blancs d'œufs à utiliser, alors je m'y remets ! J'ai en plus acheter des colorants chez Artgato mais l'effet n'a pas été comme je l'espérais... Le noir a plutôt donné du gris (j'en mettrai...

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Tags: macaron, blanc d'oeuf, chocolat lait, fruits rouges

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8 octobre 2008

Le dessert... en individuel

Super recette légère après un bon repas, trouvée sur le blog de Chantal et quelque peu modifiée. Entremet abricot et espuma amande amère Pour 4 personnes : Pour la compote d'abricots gélifiée : - 600 g d'abricots en boîte (ou frais si c'est la saison...

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Tags: blanc d'oeuf, espuma, fruit, siphon

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10 octobre 2008

Recyclage... en verrine lègére

Après une journée cuisine, il reste souvent des ingrédients ou des restes à "recycler"... Voici donc une petite verrine toute et légère mais délicieuse accompagnée de biscuits tout aussi délicieux dont la recette suivra... Verrine biscuit - pomme - chantilly...

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Tags: léger, verrine, fruit, siphon

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25 mai 2009

Tarte aux fraises cônique de Chantal , un pur bonheur !!

Quand j'ai vu la recette de Chantal sur son blog "Assiettes gourmandes", j'ai tout de suite voulu la tester car elle se composait de toutes les choses dont je raffole : de la chantilly, des fraises, de la pistache,... Voici donc ma réalisation avec les...

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Tags: espuma, fruits rouges, pistache, siphon

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7 octobre 2010

Bâtons de maréchaux, ganache gianduja

Mon papa adore ces petits biscuits : les butterbredele ! Le problème si l'on peut appeler ça comme ça... est qu'il me reste 4 blancs d'oeufs quand je les réalise. Pas le temps ni l'envie de réaliser des macarons, j'ai trouvé chez "Talons hauts et cacao"...

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Tags: amande, chocolat noir, blanc d'oeuf, chocolat lait

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