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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

01 juillet 2011

Quinoa à la courgette et aux noisettes

Une recette toute simple mais que Monsieur m'a encouragée à publier car il a adoré (moi aussi d'ailleurs !) C'est une bonne idée d'accompagnement je trouve, légère, qui change des pâtes ou du riz.

 

Quinoa à la courgette et aux noisettes

Pour 2 à 3 personnes :

- 120 g de quinoa (poids cru)
- 2 courgettes
- 1 càc d'huile de noisettes
- 20 g de noisettes entières
- sel
- poivre

Rincer le quinoa.

Faire bouillir une casserole d'eau, ajouter le quinoa et cuire 10 min. Egoutter.

Pendant ce temps, laver les courgettes et les couper en julienne à la main ou les émincer au robot (Magimix).

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive chaude et faire sauter les courgettes environ 5 min. Saler et poivrer. Ajouter le quinoa dans la même poêle, mélanger.

Mettre les noisettes dans un sac congélation, les concasser avec un rouleau à pâtisserie et les servir avec le mélange quinoa - courgette.

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 gif_anime_webmaster_imprimante_imprimante_03  Quinoa à la courgette et aux noisettes

Posté par Audrey à 06:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Quinoa à la courgette et aux noisettes

    J'adore!!! ^^

    Posté par Pauline, 01 juillet 2011 à 08:34 | | Répondre
  • Bonne idée, ça change des pâtes ou du riz ! Bises

    Posté par Sophie, 01 juillet 2011 à 08:59 | | Répondre
  • très bonne idée les noisettes, on adore le quinoa(ainsi que le boulghour souvent oublié dans nos recettes!!)une recette simple, saine et originale...Bonne journée.

    Posté par azert, 01 juillet 2011 à 09:35 | | Répondre
  • Merci à vous. Et c'est vrai que le boulghour est excellent aussi azert. J'aime beaucoup varier les féculents pour égayer nos assiettes !

    Posté par Aud39, 01 juillet 2011 à 14:47 | | Répondre
  • mmmh l'idée des noisettes est extra !

    Posté par nat@cha, 01 juillet 2011 à 18:42 | | Répondre
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