Nouilles chinoises et ma découverte du tofu

N'étant pas franchement fan de la viande rouge, pour varier mes sources de protéines, j'ai décider de goûter au tofu. Cela n'a en fait pas trop de goût, il faut donc l'assaisonner, avec de la sauce soja par exemple. J'ai donc beaucoup apprécié ce plat :

Nouilles sautées au brocolis et au tofu

Pour 2 personnes (gros mangeurs :) ) :

- 200 g de nouilles chinoises
- 1/2 paquet de vermicelles chinois
- 125 g de tofu
- 150 g de brocolis
- 1 échalote
- 15 à 20 amandes entières
- 1 càs d'huile de tournesol
- 2 càs de sauce soja
- sel et poivre

Emincer l'échalote et couper le tofu en dés. Faire cuire à l'eau les brocolis 10 à 15 min. Les prélever à l'aide d'une écumoire et faire cuire à la place les pâtes et les vermicelles selon les indications sur le paquet (très rapide). Chauffer l'huile dans un wok (à défaut une poêle) et faire revenir l'échalote, le tofu et les amandes quelques minutes. Ajouter les brocolis et la sauce soja. Ajouter les pâtes et les vermicelles et saler et poivrer. Servir chaud.

  Nouilles sautées au brocolis et au tofu

Comments

[sam's cook]

alors le tofu, verdict? moi j'adore ça!

[Eryn]

Il faudra vraiment que je goûte le tofu, je n'ai jamais essayé. Il faut dire que j'ai des hommes carnivores ici ...

[Sophie21]

Moi aussi je mange très peu de viande et j'essaye de manger quand même des protéines, alors ta recette m'intéresse beaucoup ! C'est noté, tant pis pour mon chéri qui va faire le tête sur son assiette en me disant : c'est quoi ça ...?!

[Chris]

Hummm une belle jolie assiette haute en couleurs et en saveurs !