Pancakes au lait d'avoine

Pour utiliser mon 1/2 litre restant de lait d'avoine, j'ai repris cette recette en diminuant juste un peu la quantité de beurre, en augmentant la quantité de lait d'avoine et en supprimant le temps de repos de la pâte. Et oui, j'ai préparé cette recette de grand matin pour le petit-déj' alors pas le temps d'attendre ! Les pancakes sont délicieux, avec une belle texture, on a beaucoup aimé !

 

Pancakes au lait d'avoine

• 250 g de farine semi-complète
• 1 pincée de sel
• 30 g de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs
• 30 g de beurre fondu
• 1/2 litre de l'ait d'avoine

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus au mixeur, au robot avec le fouet à fils ou encore à la main.

Graisser légèrement une petite poêle, la faire chauffer puis cuire les pancakes dans la poêle chaude (1 louche par pancake). Des bulles se forment sur le dessus du pancake, vous pouvez alors le retourné et le laisser cuire encore 2 min environ.

Régalez-vous !

 Pancakes au lait d'avoine

Comments

[Franck]

Bonsoir

J’ai du rater quelque chose dans la recette car ma pâte termine très liquide comme s’il y avait trop de liquide (alors que toutes les proportions ont été respectées). On est d’accord que les 2 œufs s’entendent du blanc et du jaune? Merci et bonne soirée

[Aud39]

Ah oui ça m'est déjà arrivé avec une autre recette de pancake. Du coup je faisais cuire à feu très doux mais plus longtemps... Et pour ma part ça avait fonctionné... Bon courage pour la suite !



Audrey.

[bblue]

Mes pancakes commençaient à devenir presque trop cuits dessous et le dessus était toujours liquide !! Alors quand je les retournais j'en mettais de partout ^^



J'ai essayé de baisser le feu mais ça ne change pas grand chose...

C'est peut être juste prendre un coup de main à prendre ?

[Aud39]

Cool bblue ! Par contre pourquoi as-tu galéré? Ca collait?

[bblue]

Super recette ! Même si j'ai un peu galéré pour la cuisson ^^

J'ai aussi essayé avec du lait de riz et je trouve que c'est encore meilleur !