750 grammes
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DDcuisine
blanc d'oeuf
1 novembre 2013

BISCUITS TORSADES

BISCUITS TORSADES
Une recette de Martha Stewart issue de La bible des tout petits gâteaux, déjà faite deux fois. Je l'aime bien car elle est plutôt rapide à faire et me permet d'écouler les blancs d'oeufs. Ces biscuits ont chaque fois eu beaucoup de succès malgré mes modifications...
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19 octobre 2013

FONDANT AU CHOCOLAT AUX BLANCS D'OEUFS... BIS !

FONDANT AU CHOCOLAT AUX BLANCS D'OEUFS... BIS !
Ce n'est pas une nouvelle recette mais un nouvel essai de cette recette que j'avais déjà testée et BEAUCOUP appréciée : le fondant au choco aux blancs d'oeufs, clic_ici. Comme je vosu le disais déjà, cette recette est parfaite pour liquider les blancs...
17 février 2013

Exquises tuiles aux amandes

Exquises tuiles aux amandes
Cette recette issue du blog "Du miel et du sel" est juste parfaite, comme les panna-cotta que j'avais déjà testées, clic_ici. D'ailleurs c'est dorénavant la recette des panna-cotta que je fais, Monsieur en est FAN ! Et ça va être la même chose avec cette...
16 août 2012

Fondant au chocolat (aux blancs d'oeufs), top !

Fondant au chocolat (aux blancs d'oeufs), top !
Cette recette est top ! Parfaite pour liquider les blancs d'oeufs, c'est tout juste la recette qu'il me fallait pour utiliser des blancs d'oeufs qui commençaient à s'accumuler au congélateur. Quand pas le temps pour une session macarons, et bien cette...
12 septembre 2011

Mousse au chocolat légère aux blancs d'oeufs

Mousse au chocolat légère aux blancs d'oeufs
J'avais prévu un petit "atelier macarons" mais finalement je n'ai pas eu le temps. Toutefois, comme j'avais déjà décongelé des blancs d'oeufs, je ne voulais pas les jeter et je me suis souvenue d'une recette d' "Une tite débutante dans la cuisine". Cette...
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7 octobre 2010

Bâtons de maréchaux, ganache gianduja

Bâtons de maréchaux, ganache gianduja
Mon papa adore ces petits biscuits : les butterbredele ! Le problème si l'on peut appeler ça comme ça... est qu'il me reste 4 blancs d'oeufs quand je les réalise. Pas le temps ni l'envie de réaliser des macarons, j'ai trouvé chez "Talons hauts et cacao"...
19 mai 2010

Petits financiers à la pistache... sans pâte de pistache !

Petits financiers à la pistache... sans pâte de pistache !
J'adoore la pistache ! Et j'adore aussi les petites mignardises servies avec le café dans certains restaurants, alors quand j'invite et que j'ai le temps, et ben je fais pareil ! Je vous en propose donc une aujourd'hui ; j'ai repris la base des financiers...
12 avril 2010

Palets à la fève tonka de Caroline

Palets à la fève tonka de Caroline
De gros sablés fondants, au bon goût de tonka, vous allez adorer ! En plus, cette recette est parfaite pour utiliser un blanc d'oeuf dont vous ne savez pas quoi faire ou que vous auriez congelé... J'ai trouvé la recette sur le blog "Les délices de Caroline"....
16 février 2010

Amarettis

Amarettis
Voici une recette qui provient de mes classeurs, une de mes premières recettes que j'avais trouvée sur un site alsacien répertoriant de nombreuses recettes de petits gâteaux de Noël. Avec le temps, j'ai découvert que les petits gâteaux que je vais vous...
11 janvier 2010

Trilogie de macarons : mûre, pistache et vanille

Trilogie de macarons : mûre, pistache et vanille
Je vous avais parlé ici (clic) de mes coques de macarons réalisées au robot Kitchenaid, et depuis j'ai remis ça car je me suis servi de ces coques à Noël, que j'avais congelées. J'en ai fait des macarons à la mûre, à la pistache (nouvelle recette après...
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