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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

04 septembre 2013

CRUMBLE DE COURGETTES (AVEC DU CAMEMBERT ET DU BOURSIN)

Cette recette date de l'an dernier ! Je la publie pendant la pleine saison des courgettes (oui j'espère que vous aimez ça car en ce moment sur le blog...^^). C'est une recette très originale et très goûteuse issue d'un livre de recettes de crumbles salés et sucrés. Ayant pratiquement mis de côté les produits laitiers (vache), je referais cette recette occasionnellement, pour finir des restes de fromages suite à un repas entre amis par exemple...

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CRUMBLE DE COURGETTES (AVEC DU CAMEMBERT ET DU BOURSIN)

Pour un plat à gratin moyen :

  • 1 kg de courgettes
  • 1/2 Boursin à l'ail
  • 1/2 camembert
  • 10 cL de crème liquide, légère possible
  • sel
  • poivre

Pour la pâte à crumble :

  • 25 g de pignons de pin
  • 30 g de beurre (20 g de margarine)
  • 50 g de farine (60 g)

Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Les cuire environ 10 min dans une poêle anti-adhésive chaude en ajoutant à peine d'eau si ça attache. Saler et poivrer mais attention car les fromages sont déjà salés.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper le camembert en petits dés et le mélanger dans un saladier avec le Boursin et la crème liquide.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts les trois ingrédients.

Dans le plat beurré, déposer les courgettes puis la préparation au fromage et enfin les miettes de crumble.

Cuire 20 à 25 min et régalez-vous !

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Posté par Audrey à 06:20 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur CRUMBLE DE COURGETTES (AVEC DU CAMEMBERT ET DU BOURSIN)

    Originale la recette!!! Je ne suis pas fan des crumble, j'ai une aversion pour le beurre mais je me soigne!!, je préfère les gratins, flans..
    J'ai aussi mis de côté les fromages et les produits laitiers (vache!!), j’entends à longueur de journée, tu vas faire de l'ostéoporose, tu vas tomber malade!!!! et j'en passe, bonjour les idées reçues et le matraquage marketing..Je substitue et tout va bien!! Alors je découvre avec plaisir tes recettes et je pioche très souvent dedans pour régaler ma tribu!!!
    Bonne journée

    Posté par Valérie, 04 septembre 2013 à 09:56 | | Répondre
  • J'avais cette même aversion pour les matières grasses mais depuis que je me suis bien renseignée, je privilégie les bonnes graisses sans crainte ! Le beurre c'est exceptionnel, je préfère la margarine bio non hydrogénée... Bon et dans cette recette c'est léger quand même Quant aux produits laitiers, bonne citoyenne que je suis, je mangeais un produit laitier matin, midi et soir ; 3 fois par jour quoi ! Jusqu'à ce que je tombe sur des articles et des livres à ce sujet. Je digérais mal le matin et depuis ça va beaucoup mieux ! Idem pour les fromages ! Bonne journée et merci pour ton message qui me fait bien plaisir !

    Posté par Aud39, 04 septembre 2013 à 13:14 | | Répondre
  • ça fait longtemps que je n'ai pas fait un crumble salé tiens ! tu me donnes des idées pour ce soir là !

    Posté par Neaira, 08 septembre 2013 à 15:57 | | Répondre
  • Je rattrape mon retard sur ton blog, je ne suis plus trop présente en ce moment ; mais je note cette recette qui tombe à pic ! Bises

    Posté par Sophie, 11 septembre 2013 à 18:44 | | Répondre
  • Salut Sophie ! J'espère que tout va bien pour toi comme j'ai moins de nouvelles via nos blogs... J'espère que la recette te plaira ! Bisous

    Posté par Aud39, 16 septembre 2013 à 12:23 | | Répondre
  • ça à l'air super bon, miam !! moi qui ai des tonnes de recettes en stock

    Posté par sophie, 24 septembre 2013 à 16:39 | | Répondre
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