TARTINADE VÉGÉTALE AUX TOMATES SÉCHÉES (OKARA)

Voici la première utilisation que j'ai faite de l'okara = pulpe d'amandes récupérée lors de la réalisation du lait d'amandes, clic_ici. C'est une recette issue du blog "Végécarib", clic_ici. C'ést une délicieuse recette qui change !

TARTINADE VÉGÉTALE AUX TOMATES SÉCHÉES (OKARA)

Pour un petit (petit !) bol :

• 4 tomates séchées conservées dans l'huile
• 2 càs d'huile des tomates séchées (1 pour moi)
• 50 g d'okara pressé
• 1 càs de graines germées de radis (que j'ai remplacée par quelques feuilles de basilic, en accord avec les tomates séchées !)
• 1 gousse d'ail (1/2 pour ma part)
• 1 càs de sauce soja

L'okara :

Presser la gousse d'ail puis mettre tous les ingrédients dans le mixeur.

Mixer un bref instant.

Laisser reposer au frais pour que tous les arômes se diffusent.

Comments

[Aud39]

Soit en tartinade pour l'apéro, ou je m'en sers aussi en cuisine : tartine avec oeufs au plat, étalée sur un sandwich que je garnis ensuite de crudités, etc. ... On peut faire pleins de choses en fait ! En marinade il faudrait peut-être un peu liquéfier le tout avec un peu d'eau mais c'est une très bonne idée !

[Neaira]

et tu l'utilise direct en tartinade pour l'apéro ou en cuisine pour des préparation ? (en marinade ça serait peut être pas mal ^^)