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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

23 janvier 2013

Crumble rustique aux pommes et aux cranberries

Pour éviter de précuire les pommes du crumble, je vous propose de les couper en fines lamelles comme pour une tarte ! Et pour le côté rustique que l'on aime beaucoup pour le sucré comme pour le salé, j'ai utilisé de la farine semi-complète et du sucre de canne complet : le Rapadura, que vous trouverez en magasin bio. Là-bas j'ai aussi trouver des cranberries séchées EXTRA ! Elles sont extrêmement parfumées et sucrées, un régal ! J'en ai donc ajoutées car je trouve qu'elle se marient très bien avec la pomme, comme la cannelle et la vanille d'ailleurs que j'ai aussi utilisées. Je n'ai mis que 15 g de sucre mais je me demande si sans sucre la recette ne serait pas aussi bonne car comme je vous le dis, les cranberries sont bien sucrées... Bref un dessert vite fait, léger et sain qui nous a régalés ! DSC_0794

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Crumble rustique aux pommes et aux cranberries

Pour 2 plats à crème brûlée et 1 petit ramequin :

  • 2 pommes Golden
  • 60 g de farine de blé semi-complète
  • 15 g de sucre de canne complet (Rapadura)
  • 25 g de margarine
  • 2 càs de flocons d'avoine
  • 1 càc de cannelle
  • 2 càs de cranberries (celles de la Biocoop sont juste divines)
  • 1 gousse de vanille

Eplucher les pommes, enlever le coeur et les couper en fines lamelles. Les déposer das des plats à crème brûlée, des ramequins, en chargeant bien !

28Couper la gousse de vanille en deux et répartir les grains de vanille sur les pommes. Ajouter ensuite des cranberries.

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Mélanger du bout des doigts la farine, la cannelle, les flocons, le sucre et la margarine. Répartir cette pâte à crumble sur les ramequins et enfourner environ 15 min à 200°C.

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imprimante_03  Crumble rustique aux pommes et aux cranberries

Posté par Audrey à 06:01 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crumble rustique aux pommes et aux cranberries

    J'ai tout ce qu'il faut, dont les délicieuses cranberries, je vais donc pouvoir le faire de ce pas ! Amitiés

    Posté par fabienne, 23 janvier 2013 à 11:01 | | Répondre
  • J'espère qu'il vous régalé pour le goûter du mercredi ! Peut-être n'avez-vous pas ajouté de sucre? Bonne soirée et à bientôt !

    Audrey.

    Posté par Aud39, 23 janvier 2013 à 21:53 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ce genre de desserts fruités et bien gourmands !

    Posté par Clémence, 26 janvier 2013 à 09:47 | | Répondre
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