19 janvier 2013Pudding aux pépites de chocolat, une vraiment bonne idée!Je remercie encore Sophie, du blog "Le Cahier gourmand de Sophie" pour cette recette déclinable à volonté et qui permet de ne pas gâcher. Je n'aime vraiment pas jeter la nourriture, quelle qu'elle soit, même le pain, que je fais maison. Du coup quand il devient un peu trop sec, même pour être passé au grille-pain, cette recette est top. Je l'avais déjà testée "à la prune et à la vanille", clic_ici ; Sophie l'a quant à elle testée "aux pommes et à la cannelle", clic_ici, "à la banane", clic_ici, et "au Nutella", clic_ici (la gourmande !). Et cette fois je l'ai donc testée aux pépites de chocolat (gourmande un peu aussi je dois dire^^). J'ai conservé la quantité de sucre du pudding à la prune et à la vanille, clic_ici, c'est sucré comme il faut, gourmand mais pas lourd. On a dégusté les puddings aussi bien tièdes (un délice avec les pépites de chocolat toutes chaudes qui fondent...), que bien frais (passés au frigo), et c'est à chaque fois très bon. C'est prêt en deux temps trois mouvements, juste le temps que le pain s'imbibe bien de lait et le temps de la cuisson. Pour le pain, la dernière fois j'en avais 60 g pour 1 oeuf et j'avais fait 3 mini-cakes, là il m'en restait 85 g et pour 1 oeuf j'ai obtenu 4 mini-cakes. Dès 120 g de pain environ, ajuster les quantités pour 2 oeufs. Pudding aux pépites de chocolat Pour 4 mini-cakes :
Couper le pain en morceaux assez petits puis les laisser tremper dans le lait au moins 30 min. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Dans un autre saladier, fouetter l'œuf avec le sucre. Ajouter le pain et le lait et les pépites de chocolat. Verser dans les moules en silicone. Enfourner 40 min. Laisser le pudding tiédir avant de le démouler. Le déguster de suite ou bien frais. |
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