16 janvier 2013Marbré complet aux accents de noisettes...L'autre jour j'ai fait le plein au magasin bio, en particulier de farines. Et comme la farine de kamut a un petit goût de noisette, j'ai décidé de l'associer avec la farine de chataigne que j'aime beaucoup. J'ai repris ma "nouvelle" recette de base de cake dont je suis fan, clic_ici, et pour accentuer la noisette j'ai utilisé moitié margarine, moitié purée de noisettes ; à tester avec seulement de la purée de noisettes. Le cake a une belle couleur et est délicieusement parfumé... J'ai effectivement mis une belle gousse de vanille dans la partie à la vanille. Parfait pour un bon petit déjeuner !
Marbré complet aux accents de noisettes
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la les fromages blancs, le sucre, la margarine et la purée de noisettes. Mélanger les farines avec la levure que vous ajoutez peu à peu à la préparation précédente sans cesser de remuer. Diviser la pâte en deux. Dans la première moitié de pâte, ajouter les grains de la gousse de vanille. Dans la seconde moitié de pâte, ajouter le cacao et bien mélanger. Dans le moule recouvert de papier cuisson, verser la moitié de la préparation à la vanille. Recouvrir de la pâte au chocolat et terminer par le quart de pâte à la vanille. Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 45 à 55 min. En fonction de votre four, la cuisson peut-être plus ou moins longue. |
Commentaires sur Marbré complet aux accents de noisettes...
- Bonne idée Fabienne ! Ce qui est bien avec ce type de recettes, c'est quand même que l'on peut moduler avec ce que l'on a dans ses placards. J'avoue que moi je n'ai bientôt plus de place !! Je mets tout en bocaux, ça en fait un sacré paquet !!
Je vous souhaite une bonne fin de semaine, à bientôt !
Audrey. - Voilà, fait avec amandes et épeautre (et un mix petits suisses-yaourt soja car je n'avais pas de fromage blanc !), et j'ai trouvé le cake très bon (peu gras et peu sucré comme j'aime), même si j'ai été étonnée de ne pas sentir plus la châtaigne (sans doute que le cacao l'emporte) ; je le referai avec noisettes et kamut quand j'en aurai, et peut-être avec une briquette de crème soja au lieu du fromage blanc.
- Bonjour Fabienne !
Il me semble qu'à la base le cake (du blog de Doria) était avec de la crème de soja. Maintenant j'en ai toujours dans le frigo alors j'en mettrai aussi la prochaine fois ! En tout cas merci pour le retour. J'avoue ne plus me souvenir de l'intensité du goût de la châtaigne, il faut dire qu'avec un blog nous goûtons tellement de choses différentes^^
Passez un bon dimanche ! A bientôt,
Audrey.
