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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

01 septembre 2012

Poêlée de choux à l'orientale et semoule

Avec le reste des choux uitlisés pour le Cap Cay, j'ai improvisé cette recette. Bien que pas fan du sucré-salé, j'ai ou plutôt nous, avons adoré cette recette légère mais avec du goût. Je l'ai servei avec des steacks de soja aux shitakés et gingembre.

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Poêlée de choux à l'orientale et semoule

Pour 3 à 4 personnes :

  • 1/2 chou vert frisé
  • 1/2 chou chinois
  • 4 petites figues séchées
  • 120 g de semoule poids crû
  • 20 à 30 g de pignon de pin
  • 1 noix de margarine
  • sel
  • poivre
  • gingembre en poudre
  • 1 bouillon Kub or dilué dans un grand verre d'eau bouillante

Détailler les choux en lanières, les laver et les sécher.

Ajouter les choux, mélanger puis ajouter le bouillon. Laisser cuire 35 à 40 min en remuant de temps en temps.

A part faire griller les pignons à sec dans une poêle et réserver.

Couper les figues en petits dés et réserver.

Faire cuire la semoule au micro-onde 1 min puissance maxi en ayant pris soin de la laisser gonfler au prélable dans la même quantité que de semoule.

Quand le chou est cuit, ajouter la semoule et bien mélanger. Assaisonner et ajouter du gingembre. Hors du feu, ajouter les dés de figues et les pignons et servir.

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gif_anime_webmaster,imprimante,imprimante_03  Poêlée de choux à l'orientale et semoule

Posté par Audrey à 06:05 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires sur Poêlée de choux à l'orientale et semoule

    Un plat de recyclage vraiment original !

    Posté par Clémence, 01 septembre 2012 à 11:15 | | Répondre
  • Sûrement un savoureux mélange !

    Posté par fabienne, 04 septembre 2012 à 13:25 | | Répondre
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