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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

07 août 2011

Compote fraise - rhubarbe

Pendant qu'il est encore temps, je vous propose cette recette toute douce issue du magasine "Elle à table". J'ai doublé les quantités et réduit a quantité de sucre, puis recyclé le reste dans une autre recette qui viendra bientôt !

(J'avais fait une fausse manip' alors certains ont peut-être déjà vu apparaître la recette, désolée !!)

Sinon et bien l'heure est venue pour nous de partir en vacances mais j'essaie de programmer quelques recettes... A bientôt !

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Compote fraise - rhubarbe

  • 1 kg de rhubarbe
  • 250 g de fraises
  • 160 g de sucre (j'ai mis 60 g de sucre roux, à vous de voir selon vos goûts !)
  • 2 gousses de vanille (j'en ai mis 1)
  • 2 citrons (j'ai mis 2 càs de jus de citron)
  • 8 càs d'eau

Eplucher la rhubarbe et laver les fraises. Couper les fruits en morceaux.

Mettre la rhubarbe et les fraises dans une casserole avec le sucre, la vanille, le jus de citron et l'eau. Cuire 10 min en remuant souvent. J'ai fait cuire plus longtemps pour avoir vraiment une compote.

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gif_anime_webmaster_imprimante_imprimante_03  Compote fraise - rhubarbe

Posté par Audrey à 06:57 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Compote fraise - rhubarbe

    Ca a l'air bon ..! Ma grand-mère en a plein son jardin mais je déteste cuisiner ça, c'est bizarre ! Bonne soirée !

    Posté par Sophie, 28 juillet 2011 à 21:25 | | Répondre
  • Miam, j'adore ^^

    Posté par Pauline, 29 juillet 2011 à 01:18 | | Répondre
  • j'amène la brioche.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 07 août 2011 à 09:22 | | Répondre
  • J'adore cette compote! que je fais aussi, j'y ajoute quelques rondelles de banane c'est un petit plus.A bientôt

    Posté par boubou, 13 août 2011 à 10:42 | | Répondre
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