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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

21 juin 2011

Poêlée de courgettes au curcuma : beau et bon !

Une recette toute simple mais sympa que j'ai donc finalement décidé de publier. A la mode en plus, tant pour sa couleur fluo, que pour ses atouts "anti-cancer" (je ne m'attarderai pas sur l'expression mais j'ai vu dernièrement la très bonne émission de France 5, "Le magazine de la santé", à ce sujet donc peut-être la trouverez-vous sur le net), elle donne l'occasion d'intégrer le curcuma dans notre assiette !

 

Poêlée de courgettes au curcuma

Pour 2 personnes :

- 2 à 3 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 petite càs d'huile d'olive
- curcuma à volonté
- sel
- poivre

Laver et couper les courgettes en rondelles.

Eplucher l'oignon et l'ail. Emincer le premier.

Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive chaude. Ajouter l'oignon et presser l'ail. Laisser cuire 5 min. Ajouter les rondelles de courgettes. Saler, poivrer, saupoudrer généreusement de curcuma et laisser cuire 10 min environ (ou moins pour des courgettes croquantes).

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 gif_anime_webmaster_imprimante_imprimante_03  Poêlée de courgettes au curcuma

Posté par Audrey à 06:30 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Poêlée de courgettes au curcuma : beau et bon !

    moi dès que je peux , j'en mets aussi dans mes plats, c'est bon pour la santé, et c'est d'une tellement belle couleur
    pour preuve tes courgettes si bien colorées
    bonne journée

    Posté par mamieconte, 21 juin 2011 à 06:48 | | Répondre
  • sympa comme accompagnement

    Posté par afaurore, 21 juin 2011 à 07:29 | | Répondre
  • moi qui adore les courgettes, elle est vraiment sympa cette recette

    Posté par estelle, 21 juin 2011 à 07:58 | | Répondre
  • J'adore ce genre de poêlées !!

    Posté par Sophie, 21 juin 2011 à 08:57 | | Répondre
  • Huuuuummmmm, trop bon!!! ^^

    Posté par Pauline, 21 juin 2011 à 11:42 | | Répondre
  • très bonne idée de recette tout le monde aime y compris les enfants un régal !!!

    Posté par daniel troffigue, 08 août 2013 à 20:01 | | Répondre
  • Merci Daniel !!

    Posté par Aud39, 09 août 2013 à 13:55 | | Répondre
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