19 juin 2011Gâteau léger au yaourt (et à l'orange)Une recette issue du magazine "Maxi cuisine", printemps 2011. Elle tombait à pique puisqu'il me restait un yaourt nature dans le frigo et ainsi qu'une orange. Un délicieux gâteaux, moelleux (même en ayant abaissé la quantité d'huile), au bon goût d'orange. Je l'ai gouté encore chaud à 4h, un vrai petit régal ! En plus il parfumera toute la maison lors de la cuisson :)
Gâteau léger au yaourt et à l'orange - 4 oeufs Fouetter les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur. Ajouter l'huile en filet en continuant de fouetter. Délaisser le fouet pour une spatule ou pour la feuille du robot et ajouter la farine et la levure. Prélever le zeste de l'orange et l'ajouter, ainsi que son jus. Terminer par le yaourt. Préchauffer le four à 180°C. Verser la pâte dans un moule à savarin (j'ai utilisé un oule à manqué de 24 cm de diamètre). Enfourner pour 50 min en prenant soin de recouvrir le gâteau d'une feuille d'aluminium s'il dore trop vite en fin de cuisson. Vérifier la cuisson du gâteau à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit resortir sans pâte.
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