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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

18 février 2011

Gâteau pommes - mûres et amandes à base de cidre...

Voici cette recette sucrée réalisée avec le reste de cidre suite à la réalisation de la recette de Jamie O. Ce gâteau est excellent, léger, riche en fruits ; nous avons dû le manger en 4 ou 5 fois à 2 !! J'ai repris la base de cette recette : "gâteau aux pommes et aux framboises", avec des modifs, recette qui devait se réaliser avec du cidre.


Gâteau pommes - mûres et amandes à base de cidre

Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre :

- 150 g de farine blanche bio
- 75 g de poudre d'amandes
- 75 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de purée d'amandes complète
- 1 oeuf
- 150 mL de cidre
- 1 pincée de fleur de sel
- 3 pommes
- 2 poignées de mûres surgelées
- amandes effilées

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, la levure et la fleur de sel.

Ajouter la purée d'amandes et sabler la pâte à la main ou au robot avec la feuille.

Ajouter l'oeuf puis le cidre.

Eplucher les pommes et les couper en dés. Les ajouter à la pâte ainsi que les mûres. Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser la pâte à gâteau dans le moule recouvert de papier cuisson et saupoudrer d'amandes effilées.

Enfourner pour 45 min.

Dégusté encore tiède, c'est un régal.

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gif_anime_webmaster_imprimante_imprimante_03  Gâteau pommes - mûres et amandes à base de cidre...

Posté par Audrey à 06:25 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau pommes - mûres et amandes à base de cidre...

    Avec la touche de cidre, il doit être vraiment extra !

    Posté par Clemence, 18 février 2011 à 10:27 | | Répondre
  • Magnifique, il me donne trop envi ^^

    Posté par Pauline, 18 février 2011 à 12:34 | | Répondre
  • il à l'air très gourmand miamm^^

    Posté par Doudoute, 18 février 2011 à 20:14 | | Répondre
  • Il a l'air vraiment bon ce gâteau et bien moelleux!

    Posté par gourmandelise, 22 février 2011 à 10:58 | | Répondre
  • ton gâteau a l'air bien appétissant!

    Posté par helene06, 28 février 2011 à 15:46 | | Répondre
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