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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

26 mai 2010

Cuajada, pour terminer un yaourt et se régaler !

Et oui, l'autre jour je me suis fait quelque peu avoir, car je n'avais pas vu que dans mon paquet de yaourts aux fruits rouges, et bien il y en avait aux pruneaux... Belle stratégie économique étudiée en cours...! Bref, je n'aime pas les yaourts aux pruneaux alors j'ai décidé de les recycler dans une pâtisserie mais pas le fameux gâteau au yaourt, je voulais changer. Je cherche donc sur Google que faire de ces yaourts et je tombe sur le site de "l'Internaute" avec la recette d'origine espagnole que je vous présente aujourd'hui. Comme par ailleurs j'avais vu quelques essais concluants sur les blogs, je me suis lancée. Ce dessert (mais que vous pourrez aussi manger au petit déj' ou lors de votre pause 4h) est excellent, avec une consistance de flan "serré". Bon bien sûr, si vous n'aimez pas la flan, vous n'aimerez pas. Et comme il me restait une pomme, je l'ai ajouté à la préparation avec de la cannelle dont je raffole.


Cuajada pomme - cannelle

Pour une moule à manqué de 24 cm de diamètre :

- 1 yaourt du parfum de votre choix ou nature
- 2 oeufs
- 1 pot de sucre Rapadura
- 2 pots de farine
- 4 pots de lait (ça fait 1/2 L en fait)
- 1 pomme
- 1 càc de cannelle moulue

Mélanger la yaourt avec les oeufs et le sucre. Ajouter la farine puis le lait petit à petit et enfin la cannelle. Verser cette préparation dans le moule à gâteau recouvert de papier cuisson.

Eplucher et couper la pomme en dés. Les déposer sur le dessus du gâteau, ils seront sur le haut du gâteau à la fin de la cuisson.

Cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.

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imprimante_03  Cuajada pomme - cannelle

Posté par Audrey à 06:15 - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cuajada, pour terminer un yaourt et se régaler !

    J'ai grand plaisir moi aussi à faire ce dessert et surtout à le manger...c'est toujours un régal ! Bises et bonne journée

    Posté par Lili18, 26 mai 2010 à 07:16 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, il est à tomber!!!

    Posté par Pauline, 26 mai 2010 à 07:42 | | Répondre
  • Un dessert que mon homme raffole... Mais je n'ai jamais essayé aux fruits.. Il doit être aussi bon.. biz

    Posté par helenscuisine, 26 mai 2010 à 08:33 | | Répondre
  • Moi aussi j'aime bien ce gâteau, c'est frais et léger !

    Posté par Sophie, 26 mai 2010 à 08:44 | | Répondre
  • je peux en avoir un morcau ?

    Posté par Yolande, 26 mai 2010 à 13:36 | | Répondre
  • Parfait dis moi! J'ai seulement testé en salée mais je prends en sucrée, pour une fois!

    Posté par Eol, 26 mai 2010 à 14:24 | | Répondre
  • miam, j'adore ce dessert léger !

    Posté par clemence, 26 mai 2010 à 19:19 | | Répondre
  • Hummm...un dessert que j'adore!! Et avec les saveurs pommes & cannelle, comment y résister?

    Posté par Cel, 26 mai 2010 à 21:18 | | Répondre
  • tu peux être sûre que ça va être cuisiné très rapidement!!! Ca doit être un délice! Bisous..

    Posté par RiriColibri, 26 mai 2010 à 21:48 | | Répondre
  • Un délice cette cuajade avec la pomme!!

    Posté par gourmandelise, 27 mai 2010 à 16:04 | | Répondre
  • Un gâteau extraordinaire que celui-ci Audrey !
    Je vous félicite, c'est parfait comme d'habitude.

    Vous êtes un chef
    Patrick

    Posté par patrick, 27 mai 2010 à 18:52 | | Répondre
  • c'est vrai que c'est trop bon ça! biz

    Posté par vanouss44, 28 mai 2010 à 09:01 | | Répondre
  • humm, une découverte pour moi, ça a l'air très bon!bises

    Posté par ana, 14 juin 2010 à 12:51 | | Répondre
  • TRES BON

    J'ai beaucoup aimé cette recette. Je l'ai faite avec un yaourt ananas et j'ai rajouté des morceaux d'ananas en boite. Vraiment trés frais et trés bon. Je garde ta recette précieusement.

    Posté par ISADUNKERQUE, 17 juin 2010 à 06:50 | | Répondre
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