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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

20 avril 2009

Muffins pistache - framboise

Autre recette de muffins aujourd'hui. Cela fait plusieurs années déjà que j'amasse des recettes et en feuilletant mes classeurs, j'ai trouvé cette  recette de muffins que je vous propose aujourd'hui. A dévorer au petit déj' ou en en-cas, ces muffins sont comme je les aime car pas gras du tout et peu sucré !



Muffins pistache - framboise

Pour 12 petits muffins et 3 mini cakes :

- 250 g de farine
- 85 g de sucre en poudre
- 1/2 càc de vanille en poudre bio ou 1 càc d'extrait de vanille
- 2 œufs battus
- 200 g + 25 g de lait
- 50 g de beurre
- 1 càs de pâte de pistache (j'ai mixé pendant quelques minutes des pistaches entières en marquant des temps de pause)
- 1 càs de pistaches non salées
- 200 g de framboises fraîches ou surgelées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la vanille en poudre et le sel.

Dans un autre saladier, mélanger le lait, la pâte de pistache dissoute dans les 25 g de lait chaud, les oeufs battus et le beurre fondu. Y ajouter les pistaches entières et les framboises en remuant délicatement à la cuillère en bois. Mélanger grossièrement les deux préparations et remplir des moules à muffins souples.

Faire cuire environ 25 minutes.

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En version mini cake :

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L'intérieur encore tout chaud !

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imprimante_03  Muffins pistache - framboise

Posté par Audrey à 09:38 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins pistache - framboise

    ils sont très réussis

    Posté par Cricri, 20 avril 2009 à 10:10 | | Répondre
  • Au petit dej, je ne dis pas non!

    Posté par Marina, 20 avril 2009 à 11:34 | | Répondre
  • Très sympas ces muffins avec la pistache et les framboises c'est un délice!

    Posté par gourmandelise, 20 avril 2009 à 13:47 | | Répondre
  • comme ça al'air bon ! en plus l'association pistache framboise est une tuerie !

    Posté par tallula, 20 avril 2009 à 14:31 | | Répondre
  • Hum ! Un vrai régal ces petits gâteaux !

    Posté par Elo, 21 avril 2009 à 07:41 | | Répondre
  • Pistaches et fruits rouges, tu fais le bonheur de Doriane (ma plus jeune fille). Il sont superbes !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 21 avril 2009 à 12:25 | | Répondre
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