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Bienvenue sur mon blog ! Des recettes bio, saines et équilibrées. Mais aussi légères et gourmandes et parfois végétariennes ou végétaliennes. Mais aussi des recettes plus traditionnelles, en particulier de la pâtisserie.

01 août 2008

Repas d'été

Avant de partir en vacances, je vous laisse cette recette constituant un plat principal complet idéal pour l'été, accompagné d'une petite salade !

Paninis

Pour 4 paninis :

Levain :

- 110 g de farine
- 100 g d'eau
- 1 càc de levure boulangère


Puis :

- 50 g de lait demi-écrémé
- 1/2 càc de sel
- 200 g de farine
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càc de miel


Si vous avez une MAP, préparer votre levain dans la cuve en mélangeant la farine, la levure et l'eau et laisser reposer quelques heures. Après cette pause, ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre. Mettre en marche le programme "pâte". A la fin du programme, diviser le pâton en 4 pour former les paninis et laisser lever une heure. Cuire 5 à 7 min à 240°C. Les pains doivent rester blancs. Couper vos pains dans le sens de la longueur, ajouter un filet d'huile d'olive et la garniture de votre choix (jambon, Comté, mozzarella, chèvre, courgette, tomates,...) puis passer vos pains garnis au grill.
Si vous n'avez pas de MAP, faire votre levain dans un saladier et ajouter le reste des ingrédients comme précédemment. Pétrir à la main. C'est en l'occurrence ce que j'avais fait comme ma MAP était chez moi et que j'étais chez mes parents.

Après la levée et avant cuisson :

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Après cuisson :

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Après passage au grill :

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DSC00751

imprimante_03  Paninis

A bientôt pour de nouvelles recettes et bonnes vacances aux aoûtiens et bon courage aux juillettistes !

Posté par Audrey à 13:56 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Repas d'été

    Humm ils ont l'air délicieux ! bonnes vacances

    Posté par Chris, 01 août 2008 à 14:11 | | Répondre
  • Ils sont très beaux ces paninis, je suis ravie de découvrir ton blog, bises, à bientôt!

    Posté par Biscottine, 01 août 2008 à 16:43 | | Répondre
  • Super cette recette, avec une petite salade ! Passe de bonnes vacances, profite bien !! A bientôt !

    Posté par Sophie21, 02 août 2008 à 00:44 | | Répondre
  • ce doit être bien meilleur fait maison!!!
    bonnes vacances!

    Posté par labas, 04 août 2008 à 00:53 | | Répondre
  • Et ben tiens je ne pensais pas qu'on pouvait faire soi-même ses paninis. C'est tellement bon, j'adore manger des sandwichs.

    Posté par Frijoles, 08 août 2008 à 14:51 | | Répondre
  • Je n'ai jamais réalisé de paninis moi même mais tu m'en donnes l'occasion!

    Posté par Eol, 10 août 2008 à 19:56 | | Répondre
  • Elle a l'air bien ta recette, je vais l'essayer merci

    Posté par FAFA93, 12 août 2008 à 15:20 | | Répondre
  • Je viens de découvrir ton blog et il est vraiment super. Je l'ajoute tout de suite à ma liste de blog favoris.
    A bientôt.

    Posté par Magalie, 16 mars 2009 à 20:39 | | Répondre
  • J'adore les paninis, les votres sont appétissants !

    Posté par Camille, 16 mars 2013 à 13:39 | | Répondre
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