Chantilly

La recette de ma crème préférée... Je l'adore à l'œil, à la texture et au goût !

Chantilly

- Crème liquide à 35 % de matières grasses
- Sucre semoule
- 1 sachet de fixateur de chantilly (facultatif)

Mettre dans un grand saladier la crème et mettre celui-ci ainsi que vos batteurs au frigo depuis la veille de la réalisation de votre crème. Sinon, mettre le saladier et les batteurs 10 min au congélateur le jour même, la crème devant être déjà au frigo. Battre cette crème en chantilly (cela prend de 10 à 15 min) et ajouter votre sucre mélangé à votre fixateur de chantilly lorsque la crème liquide commence à prendre. Il faut en fait la "fixer" avec le sucre.

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